こんにちは☺️
ローズマリー農園です🌿

今回は、被災地支援特別ランチでお出しした
夏にぴったりの酵素レシピを2つご紹介します🌽🍉

まずは、
「とうもろこしご飯」

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🌽 とうもろこしご飯
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【材料】

お米　3合
とうもろこし　1本
ケンコーソ　小さじ1
三五八　大さじ1

※三五八は、塩・米・麹を3：5：8の割合で仕込んだ発酵調味料です。

【作り方】

① とうもろこしの粒を包丁で切り落とします。

② お米3合に、とうもろこしの粒・ケンコーソ・三五八を入れます。

③ とうもろこしの芯もそのまま上にのせて、一緒に炊きます。

④ 炊き上がったら芯を取り出し、全体を混ぜたら完成です✨

芯まで一緒に炊くことで、
とうもろこしの甘みと香りが
ご飯いっぱいに広がります☺️🌽

そしてデザートは、
とっても簡単なこちら。

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🍉 スイカのシャーベット
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【材料】

スイカ　適量
酵素蜜「舞」　適量

【作り方】

① スイカを適当な大きさに切って冷凍します。

② 食べる少し前に冷蔵室へ移します。

③ 少しやわらかくなったら一口サイズに切り、
酵素蜜「舞」を上からかければ完成✨

切って、凍らせて、かけるだけ☺️

暑い日にうれしい、
ひんやり爽やかな夏のデザートです🍉

ぜひご家庭でもお試しください🌿

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