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日本の食文化に根付いた発酵食品を、現代の生活に取り入れやすい形でランチに反映しております。神戸市で、難しさや特別感を出さず、自然な流れでランチを味わっていただけるよう構成しています。初めて酵素や健康に関心を持たれたお客様にも、抵抗なくお召し上がりいただけるよう、味わいや組み合わせを工夫しております。

食と香りの両面から心身に向き合うため、発酵食品とハーブを大切にしたレストラン運営を行っております。神戸市にて、食事の味わいだけでなく、香りや雰囲気も含めて楽しむことで、食事時間そのものがリフレッシュのひとときとなります。